Salsa De Soja Ligera
Color: La salsa de soja clara es de color claro, de un-marrón rojizo.
Sabor: La salsa de soja ligera se utiliza para la cocina general y tiene un sabor suave.
Usos: La salsa de soja ligera se utiliza como condimento. Debido a su color claro, se suele utilizar en salteados-fritos o platos fríos.
Producción de salsa de soja ligera: La salsa de soja ligera es un tipo de salsa de soja elaborada principalmente con soja y harina. Se fermenta de forma natural añadiendo cultivo iniciador y exposición al sol. El producto tiene un color marrón-rojizo, un sabor sabroso y armonioso, un rico aroma a soja, una apariencia clara y transparente y un sabor único.
Salsa de soja oscura
Color: A la salsa de soja oscura se le ha añadido colorante caramelo, lo que da como resultado un color marrón muy oscuro y brillante.
Sabor: La salsa de soja oscura tiene un sabor más rico e intenso.
Usos: Generalmente utilizado para colorear alimentos. Es especialmente bueno para platos que requieren coloración, como platos estofados.
Producción de salsa de soja oscura: La salsa de soja oscura se elabora añadiendo colorante caramelo a la salsa de soja clara y utilizando un proceso especial para crear una salsa de soja más oscura.
